【簡単つくりおきおかず】お箸が止まらない!長芋のお漬物

長芋、大好きなのです!

すりおろしても、叩いても、生でも、焼いても、あげても!

このお漬物、とっても簡単だし、日持ちもするのでたっぷり作りたい。
でも美味しくてパクパク食べちゃって1日でなくなっちゃう。

おすすめです!

材料(作りやすい分量 2〜3人分)

  • 長芋 200〜250g
  • みりん 大さじ1
  • A酢 大さじ2
  • Aしょうゆ 大さじ2
  • Aわさび 小さじ1/2
  • A和風だしの素 小さじ1/4

作りかた

  1. 長芋は1cmの拍子切りにする。みりんは耐熱容器に入れ、レンジで20〜30秒加熱して煮きる。
  2. 密閉袋にAと1を入れ、冷蔵庫で30分以上置く。

ポイント

  • わさびを柚子胡椒に変えても美味しいです!
  • 長くおくほど味が染みるので、3日くらいで食べ切ったほうが良いです!

 

とーーってもおすすめです!

ぜひお試しください😃

管理栄養士・フードコーディネーター
北嶋佳奈

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