【パンレシピ】簡単かわいい*くるみとミルクティーのちぎりパン

お気に入りのかわいいお花パン(^^)

私はル・クルーゼで作っていますが、
オーブン対応のお鍋やケーキ型でも作れます!

材料(18cmサイズ)

  • 強力粉      200g
  • 砂糖       20g
  • ドライイースト  3g
  • 塩        3g
  • バター      15g
  • 紅茶       ティーバッグ2袋(4g)
  • 水(お湯)    50cc
  • 牛乳または豆乳  80cc
  • くるみ      20~30g(砕く)

作りかた

  1. 紅茶と水をマグカップに入れレンジ(600w)で30秒チン。
    牛乳とバターを足してさらに30秒~バターが溶けるまでチン。
  2. ボールに強力粉、砂糖とドライイースト、塩を入れて↑を加え
    菜箸でグルグル混ぜる。
    ある程度まとまってきたらくるみを加え、よーくよーーく捏ねる。
    弾力が出るまで。

  3. とじ目を下にして、濡れたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをのせて

    1時間くらい発酵。2倍くらいに膨らむまで。

  4. 6等分して丸める。

    きっちりはかって6等分したほうがキレイ。

  5. 薄くバターまたは油を塗ったお鍋に並べ、濡れたキッチンペーパーとラップのせてさらに1時間くらい発酵。

    最初はすかすかだけど、もこもこに膨らむ。

  6. そのままオーブンで180度20分焼く。

ポイント

  • 1~3(一次発酵)はホームベーカリーにおまかせしちゃってもOKです!

 

かわいいし食べやすいしお気に入りのレシピです♪

<愛用しているル・クルーゼ>

<ケーキ型でも手軽に作れます>

管理栄養士・フードコーディネーター 北嶋佳奈

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